基礎栄養学研究室11人でランチしました!!!
星ヶ丘のマメゾンという洋食屋さんです★
国家試験のことや研究のこと、普段の生活など
様々なことをお話しました。
研究頑張りまーす!!!!
基礎栄養学研究室11人でランチしました!!!
星ヶ丘のマメゾンという洋食屋さんです★
国家試験のことや研究のこと、普段の生活など
様々なことをお話しました。
研究頑張りまーす!!!!
研究室の4年生が、「実習でパンを作った!美味しかった!」と言っているので、紹介します^^
管理栄養学科なので、調理実習などの授業は色々あります。
その中で、江崎先生が担当されている食品学実習は、
パン、うどん、いちごジャム、福神漬けなどを、作っています。
力をこめて、こねる
型に入れて、焼く
食べる
とても美味しそうですね^^
by石原
東北太平洋沖地震への貢献活動を行う学生サークル、+ONE(プラスワン)が、土曜日に
バザーをしました。
管理栄養学科、他学科の学生さんも、沢山商品を集めて、協力です!
商品は、この3倍くらいありますが、出展スペースの都合もあり、
少しだけ運ぶことに。
生活科学部棟の前で
元気に出発!
開店前から、沢山お客さんが押し寄せたそうです^^
商品を提供してくださった方々、購入してくださった方々、+ONEの学生さん、
お疲れ様でした!!!
by石原
石原の担当講義の一つ、生化学実験が始まりました。
管理栄養士にとって、ヒトの体のしくみを知ることはとても大事です。
体を作る「細胞」、その中で起きていることを身近に感じてもらうために、
実験を準備しています。
栄養素が体の中で、どのように変化するか、実感してもらうための実験
色の変化を見れば、一目瞭然です。
許可を得て掲載しています。
by石原
p.s.
食品化学研究室でも、更新してますよ!
修士修了生の稲垣圭さんの研究が論文になり、J Nutr Sci Vitaminol誌(57, 170-6, 2011)に掲載されました。
酵素的に合成したグリコーゲンの水溶液を投与した後の血糖値変化、
水分吸収速度について、実験動物を用いて、評価したものです。
おめでとう!
原文は英語ですが、和文タイトルと著者です。
「酵素合成グリコーゲン溶液は、摂取後の血糖値上昇は穏やかであるが、
脱水状態からの回復速度は速い」
稲垣圭、石原健吾、石田万里子、渡部藍、藤原美佳、小松祐子、白井美圭、
加藤美穂、高根澤亜美、古屋敷隆*、高田洋樹*、脊山洋右
椙山女学園大学生活科学部管理栄養学科
*江崎グリコ株式会社健康科学研究所
みんなも、頑張って研究を論文に仕上げよう!
p.s.
内藤研の鈴木舞子先生、誕生日だったそうですね。
https://nutr.food.sugiyama-u.ac.jp/blog/003/2011/05/post-4.html
おめでとうございます☆
by石原
地震があって以来、大学・研究室として募金をしたり、
個人的に食料や衣類を被災地に送ってきました。
学生さんたちも、熱い思いは同じです。
椙山、慶応、名大などの学生さん達が、プラスワンというサークルを作り、活動を行っています。
http://www45.atwiki.jp/plus0ne/pages/1.html?pc_mode=1
バザーを呼びかけたところ、沢山の可愛いアイテムが集まりました。
ダンボール箱の中は、当日のお楽しみ☆
ということで、お見せできません♪
iMacは、箱だけですよ(笑)
5月21日(土)10時~17時
吹上ホールにて、住宅リフォームフェア2011 in 名古屋の中でバザーを行います!!!
売り上げは、日本赤十字社を通じて、全額被災地に寄付します。
ぜひ、お越しください!
by石原
日本栄養・食糧学会に行ってきました。
基礎栄養学・生化学研究室の関係者は、僕や卒業生を含めて5名参加でした。
行きの新幹線から、いい眺めです。
会場は、お茶の水大学。快晴。
クロークでは、昨年度の卒業生が、きっちり働いていました!
東京で、卒業生2名が来てくれて、楽しい時間を過ごしました。
池袋のホテルに帰ると、どこかで見たイスが!
大口先生のと色違いじゃん!
朝ごはんを学生と食べます。カフェテリア式です。
今日は、洋風。
発表は、大盛況でした。
次から次にご質問を頂き、予定質疑応答時間が3分のところ、
多分10分は、質疑応答の時間をいただきました。
ロビーに出てからも、質問を頂いたので、貴重な勉強をさせてもらいました。
大学院生2名にとっても、良い経験だったようです^^
今のレベルが低いということは、成長の伸びしろがあるということです、
とは、僕の恩師の言葉ですが、当てはまることを期待して、一層、厳しく接することにします。
by石原
5/13(金)~5/16(日)まで、東京・お茶の水大学にて、
日本栄養・食糧学会が開催されます。
http://eishok65.umin.jp/index.html
大学院生2名をつれて、研究内容を発表してきます。
石原は、大会2日目(プログラム2G-08p)にて、
”ラット脱水モデルにおける牛乳ホエーの体液維持作用に関する研究”という演題で
発表させていただきます☆
学会は勉強の場であると同時に、新しい研究者、研究テーマとの出会いの場。
あるいは、昔の大学院生、研究仲間と旧交を温める同窓会だったりもします。
自分の発表の後、知らない人から色々と質問されたり、感想を聞くと、
「あー、がんばって研究してきて、よかったなぁ」と嬉しくなります。
もちろん凹むことも、あります(笑)
せっかく出かけていくので、有意義な時間をすごしてきます。
by石原
前教授の脊山洋右先生から、メールを頂きました。
相変わらず食育を実践されているようですね^^
=====
先週の金曜日から2泊3日で麻理子夫妻と共に北軽井沢に行ってき
の朝に作った小生のスープが麻理子のブログに登場しました。
http://ameblo.jp/seyama-
ました。水芭蕉が綺麗に咲いていました。
http://ameblo.jp/seyama-
4年生の研究テーマは決まりましたか?