江崎先生のファーストイヤーゼミ所属の１年生が、身体に優しいお菓子作りをしました！

副材料に野菜を使用し、上白糖を使わないことで、ヘルシーに仕上げました。

家の土台はシフォンケーキです。

学生の一人が、祖母と一緒に自宅で焼いてきました。

上白糖の代わりに、血糖値の上昇がゆるやかな甜菜糖を用いました。

お菓子の家の屋根の下地として、じゃがいもクリームを絞り出しました。

煙突には、かぼちゃのクッキーとほうれんそうのクッキーを交互に重ね、じゃがいもクリームで接着しました。

屋根には小松菜クラッカーをのせました。

家の壁には下地として、さつまいもとかぼちゃのクリームを塗りました。

クリームには、さつまいもとかぼちゃの他に、無調整豆乳、はちみつ、シナモンを使用しました。

その上に、壁のレンガとして、きな粉のクッキーを貼りました。

このクッキーは、卵やバターを使用せず、きな粉中のダイズイソフラボンが摂取できるのがポイントです。

最後に、屋根の上に豆腐クリームを絞り出しました。

豆腐クリームは、豆腐とはちみつで作りました。

お菓子の家に使用したクリーム（じゃがいもクリーム、さつまいもとかぼちゃのクリーム、豆腐クリーム）は、野菜や豆腐をメインにして作ることで、生クリームよりもカロリーを抑えました。

出来上がりました。いだだきます♪

皆で知恵を絞り、力を合わせて作ったお菓子の家は美味しかったです。

ごちそうさまでした☆