5月18日～20日に東北大学で開催された日本栄養・食糧学会に参加してきました。

脊山先生とも久しぶりにお会いすることが出来ました。以前にもましてお元気で驚きました。

大学の同級生で、亜鉛の輸送体に関する研究でバリバリ活躍している神戸君や

出身研究室の方など、多くの方に会うことができました。

僕が関連する演題の発表も無事に終わりました。

・酵素合成グリコーゲンの持久運動能力、免疫賦活能に関する発表（２演題）

・脱水状況での糖質タンパク質溶液の体水分保持作用に関する発表（１演題）

・特定保健用食品の効能表示や消費者の理解に関する発表（５演題）

大変刺激的な発表を色々と聞くことができたこと、

新しく知り合った人や、古い知り合いとお話できたこと、

被災地を訪れ寝食したことで、被災地の経済活動に微力ながら貢献できたこと、

意義のある学会でした＾＾